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中山杂交三黄鸡
作者:newzpp 来源: 阅读次数:14655次 发布日期:2012年8月08日

  在广东中山市,一种最负盛名的特色美食中山杂交三黄鸡,其皮爽脆肉、入口嫩滑,深受欢迎,以下是中山人才网对此美食简介:
  
  过去,中山的名种鸡以三角镇沙栏鸡最负盛名,至今口碑仍很好。但近年来,市食品进出口公司用石岐鸡种同国外良种鸡杂交,再经集约化养鸡场的精心培合,育出一个优质新鸡种#杂交三黄鸡。
  
  这种鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色,每只重约2至3斤,其鸡肉特别丰满,用以制作白切油鸡或卤水鸡,皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受港澳地区的酒楼食家的欢迎。
  
  接下来请继续阅览:中山石岐乳鸽  中山咀香园杏仁饼
 

(信息收集:中山人才网)   
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